تابع (صياديه بالسكر )بطريقة غلا الزهور للزهور

نصفي عليها مرق الرؤوس

نضع عليه لحم الرؤوس بدون الجلد والعظم ونضبط الملح نضع الارز والفلفل الحارويترك حتى ينضج الارز ويتفلفل

يقدم مع السمك المقلي أي نوع تحبيه

يزين حسب الرغبه ويقدم
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
دعواتكم الصالحه وتجاربكم الناجحه

(صياديه بالسكر )بطريقة غلا الزهور للزهور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

(صياديه بالسكر )بطريقة غلا الزهور للزهور ((حواء))

اخواتي الغاليات:
هذه الصياديه لعيون ام الذرابه الغاليه ولزهورحواء الغاليات اتمنى ان تعجبكم
بالنسبه للسكر طعم رائع في الطبخ ولاتخافون من ان يعطي طعم حالي
لكل كوب ارز ملعقه صغيره سكر( مقاديري هنا كبيره)
اولا:نحمس بصله مقطعه شرائح في الزيت حتى تتحمر جيدا نضع الماء عليها بحذر
الماء يكفي الارز نضع فيه رؤوس السمك والقرفه عيدان والليمون
الاسود وحبات هيل وفلفل اسود وقرنفل وملح وماجي ويترك حتى تنضج الرؤوس



في قدر اخر نحرق السكرحسب الارز اويترك السكر حتى يبرد وهذا افضل

الكبه المشويه بالفستق لا تفوتكم

تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى
مهارة في انجازها.

المقادير
1 كغ برغل ناعم
2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
ملح وفلفل احمر بودره وكمون
اضافه اختيارى (قشر برتقال )
للحشوة
2/1 كغ لحمة مفرومة +بصل مفروم
4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة فليفلة حمراء
ملح
جوز عين الجمل مفروم
الطريقة

1. ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة. مع البهار وقشر البرتقال
تحضير الحشوة:
2. نقوم بحمس اللحمة المفرومةمع البصل المفروم والألية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والجوز على نار متوسطة الحرارة.

تكور وتحشى بالحشو وتغلق مثل الكور وتضغط من اعلى وتحشى بالفستق

ترص بالصينيه مع شوى سمن




ويرش شوى سمن على الوجه وتحمر فى الفرن اوتشوى على الفحم




وتقدم مع اللبن والمخلل

تابع سمكه بصلصة الصويا وخل البلسمك مع الخضار وبالفرن

تغلف بالقصدير وتدخل الفرن حتى تنضج

وتقدم وبالهناء والعافيه

تابع سمكه بصلصة الصويا وخل البلسمك مع الخضار وبالفرن

نقطع خضار حسب الرغبه في صينيه للفرن نضع قصدير
نضع فوقه الخضارونتبله نفس تتبيلة السمكه

ثم نضع السمكه فوقه وتغلف بالقصدير وتوضع بالفرن حتى تنضج

سمكه بصلصة الصويا وخل البلسمك مع الخضار وبالفرن

اخواتي الكريمات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا طبقي الجديد وان شاء الله يعجبكم

سمكه بصلصة الصويا وخل البلسمك مع الخضار وبالفرن

سمكه كامله حسب الرغبه منظفه تشرح على الوجهين ملح وخل البلسمك وصلصة الصويا وبهارات السمك ورشة زيت زيتون

نتبل السمك وتشق من اسفل البطن وتفتح قليلا

تابع مندي السمان رووووعه من مطبخي و بالصور يميييييي

و دي صورتها بعد التحمير

و يغرف في طبق التقديم

و دي من ناحيه أخري

و دي كمان

و بالهنا و العافيه